Désignation:
Betterave
Famille:
Amaranthacées
Origine:
Méditerranée et Europe de l’Est
Description:
Racines rondes ou coniques, peau rouge foncé, pulpe rouge et juteuse.
Valeur nutritionnelle:
Énergie: 43 kcal
Glucides: 10 g
Protéines: 1.6 g
Lipides: 0.2 g
Fibres: 2.8 g
Eau: 87 %
Utilisations: Bouilli – rôti – jus – salades
Conservation:
Endroit frais et sec ou réfrigéré ; éviter l’humidité.
