Désignation : Pomme de terre
Famille : Tubercule
Origine : Amérique du Sud
Description : Tubercules riches en amidon, peau jaune ou brune, chair
blanche ou jaune
Valeurs nutritionnelles (100 g) :
Énergie : 85 kcal
Glucides : 19 g
Protéines : 2 g
Lipides : 0,1 g
Fibres : 2 g
Eau : 77 %
Utilisations culinaires : Frites 🍟 – Purée – Vapeur – Four – Gratin
Conservation : Endroit frais, sec et sombre (8–10°C), éviter le
réfrigérateur
