Désignation : Oignon jaune
Famille : Alliacées
Origine : Asie centrale
Description : Bulbe rond à peau dorée, chair blanche juteuse et
savoureuse
Valeurs nutritionnelles (100 g) :
Énergie : 40 kcal
Glucides : 9 g
Protéines : 1,1 g
Lipides : 0,1 g
Fibres : 1,7 g
Eau : 89 %
Utilisations culinaires : Cru en salade 🥗 – Sauté – Soupe – Caramélisé
– Base de sauce
Conservation : Endroit frais, sec et aéré (12–18°C), éviter l'humidité
